ドライ美トマトの簡単クッキー

水分の少ないドライ美トマトはお菓子やパン作りに最適です。

ドライトマトに含まれるGABAは不安やイライラを和らげてくれます。


材料 (4cm四角12枚分)

ドライ美トマト 8粒〜10粒

小麦粉 80g

砂糖 20g

油(サラダ油、オリーブオイル、バターなど) 20g

 

水 適量

作り方

小麦粉に砂糖、油、細かく切ったドライ美トマトを混ぜる。

手でまとめられるようになるまで少しずつ水を加える。

ひとまとめにしたらクッキングシートの上に平らに伸ばす。

四角くカットしたり型抜きして好きな形にする。

 

クッキングシートに乗せたままアルミホイルをかぶせオーブントースターで8〜10分焼く。

レシピは砂糖と油をひかえた素朴な味です。 

 

砂糖やバターを増やすとリッチな風味に。大豆粉をまぜたりオリーブオイルでアレンジしてギルトフリーのおやつにも。